Polenta sucrée aux raisins secs, pignons et pistaches

 Informations

Préparation : 10min
Cuisson : 8 min
Quantité : 6 personnes

 Ingrédients

125g de polenta type Tipiak
30cl de lait
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de vanille en poudre
50g de raisins secs Kéo
20g de pignons de pin Kéo
20g de pistaches mondées natures
1 tasse de thé

 Préparation

Faites gonfler les raisins secs dans le thé.

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition. Versez la polenta en pluie en remuant. Faites cuire entre 3 et 5 minutes en remuant sans cesse jusqu’à ce que la polenta se détache des parois de la casserole.

Égouttez les raisins. Ajoutez-les avec les pignons de pin et les pistaches à la polenta. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un plat rectangulaire.

Préchauffez le four position gril. Enfournez et faites dorer 3 à 4 minutes.

Laissez refroidir et placez au frais jusqu’au moment de servir.